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经典『五香卤牛肉』秘方，只要一分钟就能学会(9/11)
准备好所需的食材和调料。（陈皮冰糖忘记拍了在后面）
牛腱子冷水下锅，放入葱姜，再来一勺料酒去腥，水开后再煮三分钟关火。（如果锅比较小记得焯水的时候给牛肉翻翻面）
焯过水的牛肉捞出过冷水，将焯出的浮沫冲洗干净。放入电砂锅备用。
放入姜片和葱结。
放入所有的香料。
放入适量的冰糖。（我放的老冰糖，大概四小块，可以根据自家口味调整）
加入开水没过牛肉。
加入三大勺生抽，一大勺料酒，一大勺老抽。
选择高火，盖盖子炖煮一个半小时左右，临出锅前半小时左右放适量盐即可。
捞出晾凉切片即可~
蘸辣椒油味道超赞！