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孜然实蛋➕自制实蛋(6/17)
鸡蛋6个（300g）打撒，放入碱3g搅打均匀，一定要充分的打均匀哦. 然后过筛，过滤出没有打匀的碱.
蛋壳洗净放在蛋托上固定 倒入打好的蛋液.
放入蒸锅中大火煮开
煮开后在蒸10分钟.
蒸好的实蛋取出
去壳
准备调料 黑胡椒 孜然 芝麻 干碟.
实蛋切片
锅中放入适量的油烧热 转小火
放入实蛋片.
实蛋煎至金黄（喜欢吃嫩的就不要煎至金黄，稍稍煎一下就可以）
放入黑胡椒
放入孜然
放入干碟
放入芝麻，翻炒均匀.
出锅装盘，撒上少许芝麻.
完成.