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香菇酿肉(
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所需食材
香菇洗净去根,在正面切一个十字,这样在翻过来放进盘子里比较稳当
锅里放水,加一点盐,放一勺油,水烧开把油菜放进去烫变颜色,捞出过凉
香菇放入水中,操水变软,过凉备用
在香菇里放一小勺淀粉,抓匀
把芹菜切成沫
肉馅里放盐,鸡精,芹菜沫,耗油,油,五香粉,搅拌均匀,肉要使劲搅,让他上劲
把适量的肉馅放在香菇底部,均匀的放在盘子里,上面用枸杞子点缀,要是没有就不用放
上锅蒸20-25分钟,把蒸出的汤汁倒进锅里,加一点耗油,按自己口味加调理,大火烧开,加一点水淀粉勾芡
把苟好的芡倒在香菇上,把油菜摆在盘子四周,一道营养美味的香菇酿肉就做好了