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笋干烧肉(4/8)
用开水泡两小时后用凉水浸泡保持新鲜弹性
准备好所需食材，笋干切丁，五花肉切丁，下班后去超市已经没有五花肉了，将就着用了普通的前腿肉，嘿嘿
小火花椒爆香，注意哟，千万别糊了，会苦，爆出香味后立刻捞出丢掉。
放入少许的油，冰糖，根据自己的口味调整，同样也是小火慢慢熬，直到咕噜咕噜冒小泡
放入五花肉丁，慢慢的裹上糖浆，就是所谓的炒糖色啦！
眼看着肉肉变成金黄，炸出它的油份
倒入笋丁，八角，生姜搅拌均匀
放入料酒生抽老抽蚝油，加水没过菜品，大火烧开，小火炖煮，快好的时候加入干辣椒切丁，辣椒末，大约二十分钟，开大火收汁，添盘出炉，享受山间自然的美味吧！