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红烧鸡翅(5/5)
鸡翅洗净，两面各划两刀，放入小盆里，加入一半的姜丝.生抽.老抽.蚝油.料酒.鸡精.腌制半小时左右。
锅入适量油，放入剩下的姜丝煸炒，（这个时候要转小火了。）把腌好的鸡翅用筷子夹入锅中，煎至两面微黄，然后把腌鸡翅的料汤倒入锅中翻炒。
锅里再加入没过鸡翅的水，放入冰糖翻炒，大火烧开，转小火慢炖。
炖到快没水的时候收汁即可。
出锅装盘。