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酸菜素盒子-天儿太热，吃点素的很舒服(14/23)
泡姜切丝，洋葱切丝，大蒜苗切丝备用。喜欢大葱也是可以加的
酸菜切丝淘洗一遍以后攥干，再随便切几刀，方便炒
笋切丝（嫩的部分切圈就行），用开水烫一下，沥干备用
粉丝用凉水泡软
起油锅，放入两大勺油，烧热后放入泡姜洋葱大蒜苗煸香
加入笋丝一起炒
然后加入酸菜一起炒
炒匀后加入料酒
以及盐，糖，胡椒粉和两勺酱油调味。炒好后盛出放凉备用
在面粉里加入酵母
加入盐。注意盐和酵母不要直接接触
加入水和成面团
不用揉到光滑，成团就可以了，放在盆子里盖上盖子或保鲜膜醒发20分钟，再揉就很容易揉光啦
等馅儿凉下来了以后把粉丝切小段加入，再加一勺酱油混拌均匀
醒好的面一揉就揉光了。分成6份
取一份粘点面擀成稍长的椭圆形。薄厚自己掌握，我爱吃皮儿薄陷儿大的，哈哈哈，但是也不能太薄，容易烙破
在上半部分放上陷儿。看我馅儿放的多猛
半下半部分往上盖，用手轻轻压一下，尽量不要包进去空气，然后边边用手压紧
用碗边沿着盒子边压一圈，要压到底
把切下来的面拿走。这样切出来的边比手压的死，也好看一些
锅里放少量油烧热，晃匀。
下盒子用中小火烙，每边2-3分钟就可以了。
馅儿大部分都是熟的，所以把面烙熟就可以了。