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红萝卜土豆焖鸡块(5/15)
鸡半只洗干净
切成块
红萝卜切块
土豆切块
姜切片,大蒜拍扁,小葱切段
锅里加入适量的水烧开,放入鸡块飞一下水。
捞出来备用
另起锅,放入油烧热,放入姜蒜葱爆香
倒入鸡块翻炒几下
加入生抽,老抽,蚝油炒至变色
加入适量的水,末过鸡块就可以了, 放入八角,香叶,白糖,盐,盖上盖子,烧开后转小火,过程中翻炒一两次
焖到剩三分一的水后加入土豆块和红萝卜块
翻炒均匀后盖上盖子。焖到收干汁。过程中也是需要开盖翻炒几次以免粘锅
成品
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