特色披萨(2/25)
取容器加水、鸡蛋、黄油、牛奶、酵母、白糖搅匀。
搅匀后加入低筋粉和泡打粉揉面。步奏1和面粉的比例为3:7.
直至揉成不粘手的面团。
盖上一个拧干水的湿毛巾发酵。
大蒜切碎。
洋葱切碎。
番茄去皮切碎。
取锅烧热加油倒入洋葱和大蒜炒香。
炒香后加入番茄炒匀。
加黑胡椒、阿里根奴和少许水加盖小火煮10分钟。
煮好后用榨汁机榨成汁即成披萨酱。
培根切片。
火腿切片。
洋葱切丝。
风干火腿切片。
马苏里啦芝士切粒。
帕玛森芝士切碎。
发酵好的面团擀成圆形。
放入烤盘中。
用叉子均匀的插一圈。
抹匀披萨酱。
铺一层马苏里拉芝士打底。
随意摆放培根、火腿、风干火腿、洋葱、帕玛森芝士和自己喜欢的食材。
再撒一层马苏里拉芝士放入预热200度的烤箱烤20-30分钟取出。
烤好后切开即成。