黑芝麻小馒头(1/10)
1.准备好食材，黑芝麻提前洗净晾干。
2.将黑芝麻洗净，晾干后打成粉。
3.用温水把奶粉冲开，酵母粉倒入牛奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。
4.黑芝麻粉倒入中，倒入酵母水揉面。揉面至面团不粘手，就可以放入密闭容器发酵了。
5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
6.揉面20分钟以上将面团中的气排出，之后将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。
7.取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂，将小剂子揉圆。
8.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。
9.笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
10.蒸好的小馒头，散发着黑芝麻的香味。