2.火龙果用研磨碗打泥;胡萝卜去皮切片蒸熟打泥;南瓜去皮蒸熟打泥;紫甘蓝去梗,水煮后打泥;菠菜浸泡,水煮后打泥。蔬菜泥建议不要过筛,蔬菜纤维都在菜泥里。
3.将适量面粉过筛后,倒入菜泥中,和成面团,盖上保鲜膜稍醒发一会儿。建议面团不要和的太软,这样后期不好刻模。
4.首先取火龙果面团,擀成2mm厚的面片。这一步很重要,面片要越薄越好,这样做出来的蝴蝶面宝宝比较好嚼。
5.用模具,刻出小花。模具压好面团后,使劲转动一下,这样比较好脱模。
6.取一双极细头的筷子,和一根筷子做辅助。把一只筷子放在面片中间,沿着中线夹面片两头,同时抽离筷子。
7.同样的方法,将其他的面片捏成蝴蝶型。余下的面团再以同样的方法,制作蝴蝶面。做好后,放上盖帘风干。
8.剩下的小面团,可以接着包小饺子。我给小王子调了些西葫芦鸡蛋的饺子馅,一定要记得饺子馅料要小一些,鸡蛋剁碎。
12.五彩小饺子营养丰富又美丽,小王子超级爱吃^o^