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黯然销魂排骨煲仔饭(15/17)
排骨加入所有腌料抓匀，放冷藏静置
洗好米量好水泡两个小时
锅热油，炒香姜片葱段，加入“煲仔饭酱油”一栏中所需的所有调料，煮开后转小火焖煮一会，倒入碗中备用
在抹了油的砂锅中倒入煮米的水，煮沸
加入米粒，盖盖中火焖煮10分钟左右
趁现在我们把排骨里的姜葱挑掉，汁倒掉三分之二放一边备用
腊肠切片备用
摆入锅中
在锅边淋上油
盖盖中火焖煮15分钟
另起一个小锅烧开水，加一点油一点盐，烫小青菜，取出放一边备用
看到锅子不停冒白烟，顺时针逆时针的转动
打开看熟了没
摆上小青菜，撒上葱花和小米椒
淋上自制的煲仔饭酱油
就完成了！！！
又香又脆的锅巴，好吃得停不下来