五彩鸡丁(
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胡萝卜、黄瓜切丁。
鸡胸肉、洋葱、香菇切丁。
锅烧热，加少量油。放入花椒，炸出香味后捞出花椒。下鸡丁，炒至表面都变白后盛出待用。
锅烧热，下适量油，烧热后先后下胡萝卜丁和香菇丁，稍炒制。
下胡萝卜丁，炒制。
加入鸡丁、洋葱丁，生抽、老抽、姜末、蒜末。翻炒。加入黑胡椒粉。略翻炒盛出即可。
成品。
