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做个蛋糕都是爱你的形状--心形玛德琳(1/13)
此配方 学厨12连心形玛德琳蛋糕模具一盘的量。
食材准备。 提前做好以下： 1.低筋面粉，泡打粉，红曲粉，混合过筛。 2.黄油隔水软化成液体。放凉备用。 3.牛奶和蜂蜜，隔温水混合至蜂蜜融化。
鸡蛋打入打蛋盆里，分两次加入糖粉。 电动打蛋器中速打发至蛋液颜色发白。
面粉过筛混合后再过筛一次至蛋液中， 拌均匀。不能过度搅拌哦。
融化好的牛奶和蜂蜜的混合液体， 倒入面糊里，拌均匀。
加入隔水融化的黄油液体，拌均匀。
面糊装入裱花袋，密封。
面糊放入冰箱冷藏一个小时以上。 我的是直接过夜。
面糊从冰箱取出。 回温10分钟左右，挤入模具中。轻震几下。 放入提前预热好的烤箱。 烤箱中层，180°18分钟左右。 每家烤箱温度不同，请自行掌握。
出炉后，立马脱模，放架子上冷却。 冷却后，密封保存。回油后口感更佳。
做个蛋糕都是爱你的形状，愿你安好。
两口一个，吃下去满满的满足。
嗨，玛德琳。