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做个蛋糕都是爱你的形状--心形玛德琳的做法

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做个蛋糕都是爱你的形状--心形玛德琳

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玛德琳除了传统的贝壳形状，还有心形的哦。做个蛋糕，都是爱你的形状。这个食谱记录下来，心形玛德琳一冷却，就立马打包，顺丰寄去了深圳。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60g

、

糖粉 40g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 1.5g

、

牛奶 10g

、

蜂蜜 10g

、

红曲粉 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
此配方学厨12连心形玛德琳蛋糕模具一盘的量。
步骤2/13 点击查看大图
食材准备。提前做好以下：1.低筋面粉，泡打粉，红曲粉，混合过筛。2.黄油隔水软化成液体。放凉备用。3.牛奶和蜂蜜，隔温水混合至蜂蜜融化。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打入打蛋盆里，分两次加入糖粉。电动打蛋器中速打发至蛋液颜色发白。
步骤4/13 点击查看大图
面粉过筛混合后再过筛一次至蛋液中，拌均匀。不能过度搅拌哦。
步骤5/13 点击查看大图
融化好的牛奶和蜂蜜的混合液体，倒入面糊里，拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入隔水融化的黄油液体，拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
面糊装入裱花袋，密封。
步骤8/13 点击查看大图
面糊放入冰箱冷藏一个小时以上。我的是直接过夜。
步骤9/13 点击查看大图
面糊从冰箱取出。回温10分钟左右，挤入模具中。轻震几下。放入提前预热好的烤箱。烤箱中层，180°18分钟左右。每家烤箱温度不同，请自行掌握。
步骤10/13 点击查看大图
出炉后，立马脱模，放架子上冷却。冷却后，密封保存。回油后口感更佳。
步骤11/13 点击查看大图
做个蛋糕都是爱你的形状，愿你安好。
步骤12/13 点击查看大图
两口一个，吃下去满满的满足。
最后一步点击查看大图
嗨，玛德琳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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