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麻辣小龙虾(4/4)
清洗浸泡去掉中间的尾巴把肠子一并揪出再在清水中浸泡
烧开水加入葱姜料酒小龙虾焯水，捞出冲水洗净控水备用。
热油加入麻椒辣椒八角桂皮香叶炸香再加入葱姜蒜，换小火加入红九九郫县豆瓣酱炒匀，加入小龙虾换大火翻炒一分钟加入一瓶啤酒，加水把小龙虾满过来，加入白糖小火炖。（小龙虾里都有寄生虫稍微多炖会儿放心）
大火收汁加盐，盛出，热油浇蒜末麻椒。大功告成。