【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤,解暑热、更营养!(
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冬瓜洗净后切块;薏米提前用温水浸泡1小时;排骨焯水,捞出后过凉水沥干;
排骨加水,大火烧开后撇去浮沫,放入薏米,加姜片、料酒,小火慢煮1小时;
排骨软烂后,下冬瓜片煮半小时,起锅前加盐调味,撒枸杞即可;
蒜泥、盐、糖、生抽混合均匀,作为蘸料搭配着一起吃。