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嗨焙食谱 | 刷屏朋友圈的3D狗狗慕斯蛋糕(2/7)
奶油奶酪、栗子泥隔热水软化，加入细砂糖后用打蛋器打至松软。
蛋黄、炼乳混合后隔热水搅拌均匀。
将吉利丁片泡软后加入蛋黄液中搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。
把蛋液分3次倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
淡奶油打发至滴落状，再分两次加入奶油奶酪中翻拌均匀。
最后加入君度酒翻拌均匀，倒入裱花袋
首先巧克力挤入模具装饰狗狗眼睛、鼻子，再挤入制作好的慕斯糊，放入冰箱冷冻5小时左右。（可以淘宝搜索【三个橙子烘焙】购买狗狗慕斯模具哦~）