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自制放心油条(0/3)
将牛奶加热三十度左右,加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉里,再加入其它所有食材,揉至面团光滑,(也可以用面包桶和面),盖上保鲜膜发酵至两倍大。
案板抹油,取出面团稍揉一下排气,擀成0.5厘米厚的方形面块,切成2厘米的长条,两块整齐的重叠,盖上保鲜膜二次发酵十分钟。
热锅倒油,烧至七成热,用沾油的筷子在面块中间稍压一下,放入七成热的油锅,全程中火,炸至两面金黄即可。