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麻辣香锅(6/6)
肉类洗干净，切块
土豆、藕切片，芹菜切段
杂菇
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鸡腿肉、鸡肾过沸水去除脏东西，鲜虾、土豆片、豆腐皮烫一下。藕片、杂菇煮六分熟捞起来尽量沥干。 热锅油大蒜、姜块爆香鸡腿肉、鸡肾，放入牛肉、虾、干辣椒、花椒、麻辣香锅底料、盐爆炒翻炒，最后放入杂菇、豆腐皮、土豆、藕片、芫茜，不停翻炒，不要粘锅。
放进底料翻炒时已经闻到香味，70元左右的肉菜（肉多），味道不比外面差。儿子吃了两碗饭，捧着肚子饱饱饱，哈哈！