把鲫鱼清洗干净，尤其鱼肚里的黑膜一定要去掉，沥干水分后将姜丝和葱头塞进鱼肚里，另外鱼的两面涂抹适量的盐粉，待用如图。

大火把锅里的水烧开后，把处理好的鱼放进锅中蒸熟（时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了）。

1⃣️鱼出锅后倒入蒸鱼的水 2⃣️把红、绿菜椒和姜、葱白切丝，铺在鱼身上如图，再淋上少许李锦记蒸鱼豉油。 3⃣️最后把锅烧热，倒入花生油，把花生油烧到冒浓浓的百烟后立马淋在鱼身上的葱、辣椒身上即可完成。

粗茶淡饭～