红枣切粒，鸡蛋磕在无水无油的碗里，鸡蛋一定要是常温的，如果是刚从冰箱拿出来的，必须在常温下放置2小时以上，不然很难打发
倒入白糖，滴2滴柠檬汁，加入一茶匙蜂蜜（蜂蜜也可以不加，依自己口味来吧）
准备一个大点的盆子，下面倒入大概50度的热水，隔水全蛋打发！全蛋打发很讲究温度，蛋液控制在35度左右比较容易打发成功哦
打发到蛋液细腻无大泡泡，出现清晰纹路，不容易消失，提起打蛋头有小尖角就打好啦
用翻拌手法，或者画Z字手法拌均匀面糊。千万不能画圈搅拌哦！那样会消泡的。
准备好模具，抹点点玉米油，（以便于脱模），把面糊倒入模具
撒上红枣粒，用力震几下震出汽泡，电饭锅预热一分钟，然后放入装好模具的面糊，按下煮饭键，3~5分钟，再焖15分钟左右，中途千万不能开盖，不然会回缩。
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