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豆鼓酱炒花甲(4/5)
花甲买回来先用清水泡一下
把辣椒切小粒，姜块切丝
勺出适量蒜蓉豆鼓姜备用（本人自制，蒜蓉，豆鼓，盐，糖，橄榄油混合放入料理机打碎冰箱保存，随时可用）
勺出适量姜蒜蓉酱备用（本人自制: 同上一样盐，糖，姜块，大蒜，橄榄油混合放入料理机打碎保存与冰箱随时方便使用）
开火热油，加入姜丝，辣椒粒，豆鼓姜，姜蒜蓉酱，海鲜酱大火炒十分钟，最后加入少许盐糖调味即可出锅。