芥兰洗干净，泡半小时后滚刀切成小块（这样易熟而且保持脆感）

开火热油，加入蚝油，姜蒜蓉酱（本人自制的，姜块，大蒜，盐，糖加入搅拌机搅碎放冰箱，随时可以使用）大火炒10～15分钟最后按自己口味适当加入盐，糖调味即可。