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酸辣鸡爪(2/4)
把鸡脚夹剪掉，清洗，加几片姜放入水里煮10分钟左右，然后凉起倒入冰水中（鸡爪会更有弹性）。
蒜头切碎，萝卜切丝，小辣椒切粒后备。
把材料放入凉干鸡爪中，加入适量的水、糖、小辣椒、醋（个人比较喜欢放醋精，醋精更有味）搅拌。
搅拌好放入冰箱保鲜一晚，明天就可以吃啦。