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碗仔糕(2/5)
1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱(或排骨酱代替)调味
粘米粉125g + 1碗半的清水(或30多度的温水更好)调米浆
先在小碗放肉馅,用筷子把肉馅压一压,待水开下锅后再放米浆(这样蒸出来肉馅才不会浮出来)
大火蒸20分钟即可开锅
出锅后加点酱油或番茄酱也行 酱油:热锅倒入花生油,带待花生热加入蒜头爆炒后,加点蚝油酱油和一点点的盐即可