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东北名菜：土豆炖茄子(9/9)
把葱姜蒜 五花肉 西红柿洗干净，切好备用。
把土豆 茄子切好备用。
锅里热油
用葱姜蒜爆香
放入五花肉翻炒至五花肉表面金黄
倒入酱油继续翻炒
放入茄子土豆翻炒至表面覆盖酱油颜色，放入少许水，避免糊锅
放入西红柿简单翻炒。
盖上锅盖，中火闷15分钟，出锅。