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干煸白鱼(17/21)
蒜瓣剥皮剁碎，干辣椒洗干净切成段备用。
青尖椒洗净切成圈儿备用。
白鱼提前处理干净，在鱼身上斜划几刀，用盐腌制20分钟。锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的白鱼中火慢慢的煎。
煎制两面金黄色即可，中途记得翻面哦！
把多余的油倒出来，留少许底油即可。
放入蒜瓣，干辣椒，花椒爆出香味儿来。（有生姜放点生姜更好，我家刚好生姜没有了，就没有放。）
放入两勺香醋和两勺味极鲜酱油（没有味极鲜酱油的也可以放生抽来代替哦！）
放入一勺糖翻炒均匀。
加入一勺鸡精调味。
起锅前放入青尖椒圈翻炒均匀即可。
成品图
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用手撕着吃更美味哦！
再来一碗自己酿造的黄酒也是极好的。