干煸白鱼
老公昨晚又去钓鱼了,钓了好多野生的白鱼,连忙做了我最爱吃的干煸白鱼,味道一如既往的好,一连吃了好几条呢!
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步骤1/21
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蒜瓣剥皮剁碎,干辣椒洗干净切成段备用。
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步骤2/21
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青尖椒洗净切成圈儿备用。
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步骤3/21
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白鱼提前处理干净,在鱼身上斜划几刀,用盐腌制20分钟。锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的白鱼中火慢慢的煎。
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步骤4/21
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煎制两面金黄色即可,中途记得翻面哦!
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步骤5/21
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把多余的油倒出来,留少许底油即可。
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步骤6/21
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放入蒜瓣,干辣椒,花椒爆出香味儿来。(有生姜放点生姜更好,我家刚好生姜没有了,就没有放。)
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步骤7/21
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放入两勺香醋和两勺味极鲜酱油(没有味极鲜酱油的也可以放生抽来代替哦!)
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步骤8/21
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放入一勺糖翻炒均匀。
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步骤9/21
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加入一勺鸡精调味。
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步骤10/21
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起锅前放入青尖椒圈翻炒均匀即可。
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步骤11/21
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成品图
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步骤12/21
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步骤13/21
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步骤14/21
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步骤16/21
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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用手撕着吃更美味哦!
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最后一步
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再来一碗自己酿造的黄酒也是极好的。
煎鱼的时候不要老是翻动,容易把鱼翻烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-29
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