孜然猪肉干(5/6)
把里脊肉粗一点的长条状。
锅加水放入肉条,加姜片 香叶 花椒大料 香葱两根,锅烧开后,撇去浮沫,再加生抽老抽,盐,五香粉,料酒,适量,转小火煮20分钟。
煮好后捞出,空气炸锅200度预热五分钟,放空气炸锅中炸30分钟。中间可以多翻动几次,根据个人口感调整时间。没有空气炸锅的,可以自接放油里面炸。
这是从空气炸锅炸好的样子。这样也可以直接吃,但是个油炒一下效果会更好。
找一个锅,少放一点油烧热,放入炸好的猪肉条。在放子盐糖辣椒面儿黑芝麻,加一点生抽,翻炒几下出锅。
13块钱的猪肉作出这么多,再配上两罐儿啤酒。爽歪歪。。