安装App
茄汁鲈鱼#下饭菜#宝宝食谱(13/13)
剔骨
鱼肉切花刀，黄酒，盐，姜，腌制片刻
吸油纸吸干水份后拍上生粉，抖掉多余的粉，下油锅炸至定型，后捞出
鱼骨头也炸一下
鱼骨头也别浪费了，炸过的也很好吃
炸第一遍后要复炸
复炸至金黄色捞出控油备用
炸完后开始调汁
蕃茄酱，适量水，糖，和开
煮沸后汤汁粘稠后即可关火
炸过的鱼肉放入酱汁中拌匀即可装盘
外酥里嫩
鱼骨头炸过后更香。鲈鱼没刺，小朋友吃是极好的