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Q弹香菇卤肉饭(12/12)
准备好食材
香菇去蒂洗净后焯水
小油菜洗净后焯水备用
香菇焯水后攥干，切成丁
洋葱切丁
五花肉用冷水加入1汤匙料酒烫出血末后捞出（加料酒为了去腥味）
切成小丁
热锅倒入少量油
放入切好的洋葱丁，小火煸炒，炒软出葱香味即可，洋葱丁捞出，留底油
放入切好的肉丁小火煸炒，稍稍多炒一会，加入生抽2汤匙
加入水，把刚刚炒好的洋葱丁，香菇丁，煮好的鹌鹑蛋一起放入锅内，再加入1汤匙盐，加入大料和陈皮，中火炖煮20分钟至肉丁软烂
蒸好的米饭，浇上香菇卤肉，配上富含膳食纤维的青菜，加上Q弹的鹌鹑蛋，美美的享受吧