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Q弹香菇卤肉饭的做法

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Q弹香菇卤肉饭

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食材清单加入采购清单

带皮五花肉一块

、

洋葱头一个

、

熟鹌鹑蛋 6个

、

油菜 2颗

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

大料 1粒

、

陈皮 3块

、

盐 1汤匙

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
香菇去蒂洗净后焯水
步骤3/12 点击查看大图
小油菜洗净后焯水备用
步骤4/12 点击查看大图
香菇焯水后攥干，切成丁
步骤5/12 点击查看大图
洋葱切丁
步骤6/12 点击查看大图
五花肉用冷水加入1汤匙料酒烫出血末后捞出（加料酒为了去腥味）
步骤7/12 点击查看大图
切成小丁
步骤8/12 点击查看大图
热锅倒入少量油
步骤9/12 点击查看大图
放入切好的洋葱丁，小火煸炒，炒软出葱香味即可，洋葱丁捞出，留底油
步骤10/12 点击查看大图
放入切好的肉丁小火煸炒，稍稍多炒一会，加入生抽2汤匙
步骤11/12 点击查看大图
加入水，把刚刚炒好的洋葱丁，香菇丁，煮好的鹌鹑蛋一起放入锅内，再加入1汤匙盐，加入大料和陈皮，中火炖煮20分钟至肉丁软烂
最后一步点击查看大图
蒸好的米饭，浇上香菇卤肉，配上富含膳食纤维的青菜，加上Q弹的鹌鹑蛋，美美的享受吧

小贴士

1、鹌鹑蛋可换成鸡蛋，因为宝宝小所以我选用了鹌鹑蛋，而且鹌鹑蛋营养价值比鸡蛋要高 2、调料还可以根据自己的口味添加，小宝宝吃所以我没有用过多的调味品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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