【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(
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一早采购新鲜食材,把鲍鱼去内脏,用细刷子清洗干净。
鲍鱼壳清洗干净码放整齐。
紫皮蒜头一个,龙口粉丝一把
开水浸泡粉丝15分钟。
蒜头去皮剁成蒜蓉,干辣椒剁碎。
蒜蓉,干辣椒末,生姜末,倒入碗中,加入盐,糖,蚝油。
烧热油,八分热倒入蒜蓉中,迅速用筷子搅拌均匀。
把泡好的粉丝沥干水,用剪刀剪碎,把蒜蓉倒入粉丝中,搅拌均匀。
把粉丝放入均匀鲍鱼壳中。上面铺上鲜鲍鱼。
如此完成全部。
再把剩下的蒜蓉均匀铺在表面。
开水上锅蒸8分钟。
直至熟透,关火。
浇上鲜味生抽即可上桌。
鲜香味美,等你一起吃饭了。
成品图
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