【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。 鲜鲍蒸煮入口,应当口感恰到好处,有弹性而不韧,以简单的调料而吊出鲜味不抢鲜不盖鲜,方为上品。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
粉丝
50克
、
鲍鱼
六只
、
干辣椒
2个
、
蒜末
一头
、
料酒
10克
、
盐
2克
、
生抽
10克
、
清水
适量
、
白砂糖
5克
、
植物油
50g
、
蚝油
10克
、
生姜
3克
烹饪步骤
步骤4/19
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发布于 2018-06-28
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