家常红烧茄子(3/3)
茄子去皮切小块 茄子吃油但也会吐油 所以油不用炸的，用煎的 煎至熟透金黄 铲出待用
半个蒜头切，葱花，姜抹待用
另起锅，炝葱姜祘，加茄子， 翻炒几下让茄子入味， 加生抽~老抽~醋~盐翻炒几下 调些芡汁倒入，翻炒均匀，即可出锅啦！