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爱心肉松小甜饼(5/13)
所有食材放入厨师机中揉面。
揉匀进行发酵。
发酵2倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
取出排气后分成13份，每份约40g。
取一份按扁抹沙拉酱包入肉松。
收口向下。
用模具或手压成心形。不要太薄，厚点好吃。
码放烤盘中在烤箱二次醒发20分钟，烤箱不插电放碗热水。
醒发1.5倍大。
烤箱预热，小饼上垫张油纸，上方放个烤盘。170-180度10分钟后拿出压着的烤盘再烤5分钟左右。
吃的时候用微波炉加热20秒后食用和新的一样柔软好吃！
成品图～
成品图～