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爱心肉松小甜饼的做法

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爱心肉松小甜饼

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中筋面粉 300g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋2个 110g

、

细砂糖 30g

、

植物油 30g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材放入厨师机中揉面。
步骤2/13 点击查看大图
揉匀进行发酵。
步骤3/13 点击查看大图
发酵2倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤4/13 点击查看大图
取出排气后分成13份，每份约40g。
步骤5/13 点击查看大图
取一份按扁抹沙拉酱包入肉松。
步骤6/13 点击查看大图
收口向下。
步骤7/13 点击查看大图
用模具或手压成心形。不要太薄，厚点好吃。
步骤8/13 点击查看大图
码放烤盘中在烤箱二次醒发20分钟，烤箱不插电放碗热水。
步骤9/13 点击查看大图
醒发1.5倍大。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，小饼上垫张油纸，上方放个烤盘。170-180度10分钟后拿出压着的烤盘再烤5分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
吃的时候用微波炉加热20秒后食用和新的一样柔软好吃！
步骤12/13 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

牛奶视面粉吸水性调整用量。柔软不粘手为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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