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南瓜大包子(6/7)
材料准备好后,酵母粉35度水融化
南瓜泥酵母水干奶粉倒入面粉中,用筷子搅和均匀,剃下筷子上多余的面粉开始和面,湿了就加点面粉。
揉到三光就可以盖上保鲜膜发酵,发酵的时候可以去准备馅料,肉,鱼肉炖碎加入葱姜水和盐生抽橄榄油,小孩子吃的不需要多加其他作料。面团发酵好了拉开出这个蜂窝煤状基本就可以(夏天千万别发过头)要不然就酒了,蒸熟了的包子就不好吃了哈
手上沾点面粉按压排气,挫条分分成一个个的小面团擀圆或者用手捏圆,放肉馅收口如图
做好之后在蒸格里面垫油纸,包子放上面醒发10分钟左右,然后冷水上锅大火蒸15分钟关火焖3-5分钟就可以吃了没有!(我这里还做了馒头和玉米鸡肉肠黑小宝宝吃的)
热腾香甜可口营养美味的大包子出炉啦!开吃吧!
大宝放学回家一口气吃了三个!看来做的很成功!鸡肉肠小宝吃的很欢!