把鸡胸肉从中间分成两片，用刀背拍斜十字花刀，把鸡肉拍松。
抓匀后按摩片刻，然后盖上保鲜膜腌制半小时以上。如果放冰箱隔夜会更加入味。
锅里放少许油，把胡萝卜过油炒熟，可以适量放一些盐调味，过了油的胡萝卜营养更好吸收。
在面粉中加入麦青粉，也可以是别的颜色的果蔬粉，不加的话换成等量的面粉就是原味的。
过筛到薄饼铛配套的面盆里，过筛后的面糊更加细腻，没有面疙瘩。
翻过来，薄饼铛上形成一片面饼，放置一会儿，面皮鼓起很多泡泡就差不多熟了。
然后把薄饼铛翻过来，把烙好的冰皮边缘用硅胶刮刀分离一下，稍微向下用力一下饼皮就落到晾网上了。然后同样的方法把面糊烙完，放凉。
烙饼的同时，可以把腌好的鸡胸肉放在铺了锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜。烤箱预热200度。
烤箱预热好后，把鸡肉放进中层，先烤8分钟，然后拿出来翻面再刷一层蜂蜜，继续烤7分钟，一共15分钟左右。
取一张饼皮，光面向下，在饼中间放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡肉条。
然后从折的那一边卷起，鸡肉卷就包好了。把剩余的都包好。
因为鸡肉的味道已经很足了，胡萝卜也有咸味，所以我就没有刷别的酱料了。喜欢口味重一点的，也可以在饼皮上刷一层你喜欢的酱料再卷。
