南瓜香肠面包(
15
/21)
将主面团中除黄油以外的其他材料和中种面团放进厨师机揉成光滑的面团，加入黄油，.揉至完全阶段
揉好的面团醒发半小时
.醒发好的面团等分6份，揉圆松弛15分钟
松弛好的面团再次排气，揉圆
擀成长舌行
翻转90度
自上而下卷起，捏紧收边，依次做好剩余的5根
稍微擀成长度一致的面条，然后三个一组
捏紧头部编起辫子
两条都编好之后，二次醒发。烤箱170度预热
.醒发的过程准备好表面装饰材料。香肠对半切开，番茄酱装入裱花袋
二次醒发好的面团
用剪刀在中间剪开切口
香肠放入切口中间按压
挤上沙拉酱和番茄酱
撒上适量的香葱碎，在四周刷上蛋液
撒上适量的香葱碎，在四周刷上蛋液
出炉后，将面包立即拿出烤盘，晾至室温密封保存
成品
成品
成品
