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麻辣鸡腿炖土豆(3/9)
焯水鸡腿
蒜拍碎，姜片，干辣椒，大料，花椒
土豆切块
锅内小火加油，油热后放调料，爆出香味后放入一大勺豆瓣酱（可是盛饭的大勺子哦，越多越红越好看）炒出红油和香味
粘锅就加点热水
放入鸡腿
翻炒上色均匀
加入土豆翻炒，不用加盐哦，不用加盐哦，豆瓣酱超级咸的，里面全是盐！
添汤没入菜，大火烧开！最好加热水，等土豆熟了就可以香喷喷的出锅啦！有香菜放点香菜和裤带面就是正宗的大盘鸡了