我的都是一个人的量，多人可适当增量。 1、胡萝卜切丝（我喜欢吃切丝的，入味，喜欢切片的可以切片），木耳泡发，山药切片，香葱切段

2、锅内倒入适量油，油多点也没事，胡萝卜的营养脂溶性的。热锅烧至五六成熟，倒入香葱，出香味后倒入胡萝卜，翻炒至稍软，倒入木耳和山药，不断翻炒，倒入适量盐，翻炒几下，出香味出锅。