我说的都是一个人的量，多人按倍数增量。 1、先将肉切丝，倒入一勺料酒、半勺生抽、适量盐、姜末、一勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右即可～（忘了拍照呜呜） 2、青椒切丝备用。

3、锅内倒入适量油，热锅至五六成熟，油稍微多点也很香。将肉丝带姜末倒入热锅，翻炒至色变，盛出备用～ 4、将青椒丝倒入锅内，不断翻炒至青椒变软，赶紧倒入肉丝，翻炒出香味，放盐。 5、登登～香喷喷的下饭青椒肉丝出锅啦！