玉米银耳糊(5/11)
3g银耳洗净后加入400g清水。 加水量根据银耳实际的泡发程度来增减。因为是做成糊羹，加水量要比正常煮银耳汤所需要的水量少一点。
浸泡约15分钟，让耳片吸水膨胀开来。
尽量再撕小块一些，方便搅打细腻。
银耳连同水一起倒入锅中。
大火烧开后转小火，熬煮约20分钟。
在银耳开始出胶后，加入玉米粒。 玉米粒较容易煮熟，所以不需要太早加入，以免煮得过烂，影响口感和甜味。
煮至银耳出胶明显，汤汁浓稠。
盛出稍微放凉。
倒入料理机中。 如果没有料理机，这一步也可以用豆浆机代替。
搅打成细腻的糊状。
倒出，胶质满满的玉米银耳糊就完成咯~ 想让口感更加细腻的话，可用筛网过一遍。