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茴香虾皮炒蛋(2/7)
葱花切段，蒜瓣拍碎，花椒，八角备用。鸡蛋打散，虾皮投洗干净。
茴香择洗干净，切段备用
锅烧热倒油先把鸡蛋炒出，划散。
在倒入食用油，油热加入八角，花椒，蒜末，葱花爆香，最后加入虾皮炒香。
加入茴香爆炒
爆炒五六分钟后加入炒熟的鸡蛋，在加入一点点食盐（因为前面已经加入虾皮有咸味了）在爆炒，最后加入一点点水，防止茴香炒得太干。
茴香是比较好炒的蔬菜，好了盛出（可以点入芝麻油提味）。