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甜甜圈--也要少女心～(3/17)
黄油隔水融化。放置温热，备用。
鸡蛋打入打蛋盆里，打散。
蛋液里加入蜂蜜，牛奶，糖。
隔水至糖融化，关火，放凉。
低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛至蛋液里。
拌至均匀。
倒入融化的黄油，拌匀。
找一个长形一点的杯子，把裱花袋套进杯子内，将拌好的面糊倒入裱花袋内，用封口夹夹好。
此配方要分两个裱花袋装。要不太满不好挤。
挤入模具内。学厨的12连甜甜圈模具，我没有抹油，直接挤入的。如果用其他类型的甜甜圈模具或者有纹路的甜甜圈模具，记得做好防粘处理哦。
烤箱提前160度10分钟。 模具放入烤箱中层，上下火160度15分钟。
出炉后，放凉备用。
巧克力隔水融化。 我买的巧克力需要40-50度的水温隔水融化，太热的水容易油水分离。
将甜甜圈纹路那面放入融化好的巧克力里，均匀黏上巧克力，如果不平，粘巧克力后可以拿起来借助工具把巧克力酱抹平抹均匀。冬天的话需要操作迅速些，黏上巧克力酱后需要立刻放糖珠装饰，巧克力冬天容易干，巧克力干了后不容易粘上糖珠。夏天就不需要。我基本弄好四五个才粘糖珠。
依次操作完所有的甜甜圈，黏上自己喜欢的糖珠或者装饰，也可以将融化后的巧克力酱装进裱花袋剪个小口。将巧克力挤上甜甜圈，一丝丝的也很好看喔。
甜甜圈也可以很少女心。
超喜欢的！！