甜甜圈--也要少女心～

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看着五彩缤纷的甜甜圈，心情很好呢！油炸的甜甜圈，费油，热量又高，所以这款烤箱版的很方便，热量也低于炸的喔。突发灵感，用了闺蜜那天车站接我时送我的花束包装纸，蓝色＋粉色超级好看耶，将甜甜圈装了进去，粉粉的少女心有木有？反正我是很喜欢呀！！此配方适用于学厨12连甜甜圈模具一盘。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 130g

、

白砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 120g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 50g

、

蜂蜜 20g

、

白巧克力适量

、

糖珠装饰适量

、

一次性裱花袋 2个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
黄油隔水融化。放置温热，备用。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋打入打蛋盆里，打散。
步骤3/17 点击查看大图
蛋液里加入蜂蜜，牛奶，糖。
步骤4/17 点击查看大图
隔水至糖融化，关火，放凉。
步骤5/17 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛至蛋液里。
步骤6/17 点击查看大图
拌至均匀。
步骤7/17 点击查看大图
倒入融化的黄油，拌匀。
步骤8/17 点击查看大图
找一个长形一点的杯子，把裱花袋套进杯子内，将拌好的面糊倒入裱花袋内，用封口夹夹好。
步骤9/17 点击查看大图
此配方要分两个裱花袋装。要不太满不好挤。
步骤10/17 点击查看大图
挤入模具内。学厨的12连甜甜圈模具，我没有抹油，直接挤入的。如果用其他类型的甜甜圈模具或者有纹路的甜甜圈模具，记得做好防粘处理哦。
步骤11/17 点击查看大图
烤箱提前160度10分钟。模具放入烤箱中层，上下火160度15分钟。
步骤12/17 点击查看大图
出炉后，放凉备用。
步骤13/17 点击查看大图
巧克力隔水融化。我买的巧克力需要40-50度的水温隔水融化，太热的水容易油水分离。
步骤14/17 点击查看大图
将甜甜圈纹路那面放入融化好的巧克力里，均匀黏上巧克力，如果不平，粘巧克力后可以拿起来借助工具把巧克力酱抹平抹均匀。冬天的话需要操作迅速些，黏上巧克力酱后需要立刻放糖珠装饰，巧克力冬天容易干，巧克力干了后不容易粘上糖珠。夏天就不需要。我基本弄好四五个才粘糖珠。
步骤15/17 点击查看大图
依次操作完所有的甜甜圈，黏上自己喜欢的糖珠或者装饰，也可以将融化后的巧克力酱装进裱花袋剪个小口。将巧克力挤上甜甜圈，一丝丝的也很好看喔。
步骤16/17 点击查看大图
甜甜圈也可以很少女心。
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超喜欢的！！