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银鱼蚕豆芙蓉羹(9/10)
买来的新鲜银鱼，用清水洗干净。
准备其他食材。
锅中下清水，放入蚕豆，因为蚕豆不容易熟，要先煮一下。
煮蚕豆的时候把蘑菇切成片，鸡蛋打好，淀粉加水调好。
等锅中水开后下蘑菇片，等再次煮开。
加入银鱼。
加入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅匀。
迅速加入调好的勾芡水，不停地用锅铲搅匀。
最后加入适量盐，淋上麻油，出锅前洒上香菜末或芹菜末。
美美的银鱼羹做好了，好鲜哪，一会一碗就下肚了。