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银鱼蚕豆芙蓉羹的做法

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银鱼蚕豆芙蓉羹

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银鱼营养丰富，味道鲜美，加上蚕豆和蘑菇，更是家中宝宝最爱！

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银鱼 100克

、

蚕豆适量

、

蘑菇二三个

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

香菜或芹菜叶一把

、

麻油适量

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的新鲜银鱼，用清水洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
准备其他食材。
步骤3/10 点击查看大图
锅中下清水，放入蚕豆，因为蚕豆不容易熟，要先煮一下。
步骤4/10 点击查看大图
煮蚕豆的时候把蘑菇切成片，鸡蛋打好，淀粉加水调好。
步骤5/10 点击查看大图
等锅中水开后下蘑菇片，等再次煮开。
步骤6/10 点击查看大图
加入银鱼。
步骤7/10 点击查看大图
加入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅匀。
步骤8/10 点击查看大图
迅速加入调好的勾芡水，不停地用锅铲搅匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后加入适量盐，淋上麻油，出锅前洒上香菜末或芹菜末。
最后一步点击查看大图
美美的银鱼羹做好了，好鲜哪，一会一碗就下肚了。

小贴士

因蚕豆是时令食材，可用豌豆替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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