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自制米酒(4/4)
把大米放在电饭锅蒸熟放凉到30度左右,(糯米口感更好)
一碗开水放凉,加入甜酒曲,搅拌均匀。
米饭装入一个干净的玻璃瓶中,(无水无油)把搅拌好的水倒入米饭里边,拌匀,并在饭中间留一个孔,有利于发酵。
瓶盖盖好,密封保存,放在阴凉处,两天后即可食用!